Świeże pieczywo na wyciągnięcie ręki

Kto nie lubi świeżego pieczywa na śniadanie? Lub na kolacje, czy nawet w środku nocy? Pewnie większość z nas. Nawet jednak mieszkając blisko piekarni – nie zawsze musimy mieć szczęście i trafić na świeżą dostawę. Ja uwielbiam chleb i bułki chrupiące, mocno spieczone – takie z dna pieca. Często (ale nie zawsze i nie wszędzie) trafiam na takie i kupuję od razu większą ilość. Pokrojony chleb (jeśli uda mi się kupić gorący – kroję go sama) oraz bułki – wszystko wkładam do zamrażalnika. Cóż, porządna lodówka z dużym zamrażalnikiem to podstawa racjonalnego oszczędzania żywności. W efekcie wstając rano – najpierw wyciągam z lodówki bułki czy kilka kromek chleba (dlatego wkładam pokrojony) na śniadanie i zostawiam na stole. Po godzinie w temparaturze pokojowej są już odmrożone i w takim stanie świeżości jak wtedy, gdy je wkładałam. Proces odmrażania można przyspieszyć w kuchence mikrofalowej czy piekarniku, ale rzadko to robię. Robię kanapki i w pracy mam świeże pieczywo na śniadanie. Koszt jednej bułki wychodzi mi ok.50 groszy. Porównując to z ceną 2,50zł – bułka z firmy cateringowej działąjącej na terenie mojej firmy – róźnica jest znaczna. Po pomnożeniu przez ilośc dni roboczych w miesiącu – tym bardziej się opłaca. Dodatkowo jeszcze jem taką wędlinę czy ser, na który akurat mam ochotę i przeciw czemu nie będzie się buntowała moja pozbawiona pęcherzyka żółciowego wątroba.    
A tak na marginesie – do chleba mam w ogóle szczególny stosunek. Pochodzę z domu, w którym zasadą było to, że chleba nie wolno wyrzucać do śmieci. Przed ukrojeniem pierwszej kromki chleba – moja Mama zawsze nożem robiła na nim znak krzyża świętego. Chleb po prostu trzeba szanować. 
Jak to pisał Norwid?

“Do kraju tego, gdzie kruszynę chleba podnoszą z ziemi
przez uszanowanie dla darów nieba,
Tęskno mi, Panie!”.     

Mój sposób pozwala mi na to, że na biężąco mogę regulować ilość potrzebnego w danym dniu pieczywa, a jednocześnie – nie jem czerstwego.